Nach mehreren Tagen sind die langen Männer in Probestoffen endlich fertig
Ich habe meinen beiden Kleinsten (2 und 4 Jahre) lange Unterhosen für die kalte Jahreszeit genäht. Erstmal in Probestoffen, weil ich schauen wollte, ob der Schnitt bei Ihnen passt.
6/2010 die lange Unterhose Pitkä Jussi. Den inneren und äußeren Hosenschlitz habe ich einfach weggelassen und den vorderen Hosenkeil nur mit einem Teil genäht. Ansonsten waren es nur Probestoffe, wobei der rote Jersey für meinen Kleinen schon fast ausgehreif aussieht. Beide passen sehr gut und waren sehr einfach zu nähen. Die Beine sind jeweils nur aus einem Teil, daher hatte ich insgesamt nur 2 Beinteile, einen vorderen Keil und einen hinteren für den Popo, sowie die Bündchen. Sehr einfach und empfehlenswert. Die Hosen liegen auch eng genug an, um normale Hosen darüber zu ziehen.
Und dann ran ans nächste Projekt. Gibt es eigentlich eine Mama, die immer Zeit zum Nähen hat, wann sie will, oder sind hier alle Mamas Nachtnäherinnen oder Mittagsschlafschnellnäherinnen?
Tutorial - Anleitung für Motivtorten, die mit Ganache vorbereitet werden
Gestern habe ich es endlich geschafft, es aufzunehmen und auch für Youtube aufzubereiten, wie ich meine Torten mit Ganache einstreiche. Momentan bin ich super zufrieden, man verbessert ja immer seine Fähigkeiten, lernt aus Youtube-Videos....grins und so weiter.
So geht es mir also momentan und ich finde die jetzige Technik super und will sie damit auch anderen zeigen.
Ich bereite also Ganache am Vortag vor, und stelle sie vor dem Anwenden bei kleiner Stufe (ca 200Watt) für 2-5 min in die Mikrowelle. Da muss man einfach vorsichtig immer mit Minutenabständen ausprobieren. Zum Aufstreichen sollte die Ganache Nutella-artig sein, dann lässt sie sich am besten auftragen.
Man benötigt:
Ganache
Mikrowelle
Spachtel
Schaber mit rechtem Winkel
gekühlten Kuchen (am besten am Vortag gefüllt)
ggf Drehteller (IKEA?)
heißes Wasser
Es werden erst die Seiten im 1.Durchgang dick mit dem Spachtel mit Ganache aufgefüllt, dann mit einem heißen Spachtel abgezogen, dann wird die Torte für mind. 15 min gekühlt
im 2.Durchgang wird der obere überstehende Rand vorsichtig mit dem Spachtel abgeschnitten und dann der 1.Schritt nochmals durchgeführt. Nun sollte der Rand wirklich gerade und ohne Löcher mehr sein. Wieder in den Kühlschrank.
Nun wird wieder der überstehende Rand weggeschnitten, dann viel Ganache auf die Oberfläche der Torte verstreichen. Diese dann mit einem heißen Spatel glatt ziehen - in den Kühlschrank - dann nochmals Ganache auftragen und wieder glattziehen. Zwischendurch die Seiten mit dem Spachtel nochmals begradigen, wenn durch die Oberfläche dort etwas hinüberragt.
Fertig ist die Torte mit einer super Oberfläche für Fondant....und Übung macht den Meister...ihr wollt bestimmt nicht wissen, wie schief und wenig glatt meine ersten Torten waren - und auch jetzt sind sie noch lange nicht perfekt. Den Status brauche ich aber auch nicht, da ich es ja aus Spaß und nicht als gelernten Beruf mache.
Für alle, die diesen langwierigen Erklärungen nicht folgen wollen, meine Anleitung auf Youtube:
Viel Spaß beim Backen, ich freue mich über Kommentare, Lobe, Verbesserungsvorschläge und sowieso alles!!!
für tolle Tortenanleitungen, dass ich gar nicht nachkomme, sie anzuschauen. Da ich sie so sammeln kann, und ihr auch etwas davon habt, versuche ich nun eine Linkliste mit tollen Tutorials zu Motivtorten zu machen. Ich fange also nun damit an:
Am meisten begeistert mich momentan die kleine Baby Daisy, mal sehen, was ich in Angriff nehmen werde. Weitere tolle Links könnt ihr mir natürlich auch gerne benennnen, dann nehme ich sie in meine Liste auf und wir haben ein gutes Sammelwerk.
Und übrigens kommt dieser Blog auf FREUTAG, da es für mich eine riesige Freude ist, endlich damit anzufangen, Anleitungen aus dem Web einzusammeln und sie gesammelt allen zugänglich zu machen. Ich finde immer tolle Seiten und sie verschwinden so schnell wieder und freue mich immer wieder auf gute Linksammlungen wie z.B. Schnittmuster-kostenlos.de und endlich kann ich mich einreihen und habe auch so ein tolles Projekt angefangen....jiiipppiiih!!!
Anleitung und Rezept für Blütenpaste - Motivtorten - Fondant
Jipiiihh, endlich habe ich es geschafft, nicht nur die Blütenpaste zu machen, sondern auch Ruhe zu finden, dieses aufzunehmen und...
...oha, danach auch noch den PC frei zu haben (das ist sonst erst nach so und soviel Uhr möglich, wenn auch endlich die Großen im Bett sind) und zu diesem Zeitpunkt noch nicht todmüde irgendwo im Wohnzimmer umgefallen zu sein, sondern Lust zu haben, dieses Video auch noch zu bearbeiten und dann bei Youtube hochzuladen.
Also ihr seht, es liegen Millionen von Hürden dazwischen und dennoch hat es geklappt, aber dafür muß natürlich etwas anderes zu kurz kommen..
Wollte ich nicht eigentlich auch meine Reisetasche für morgen früh für unseren 3-Tagestripp nach Soltau fertig packen, statt das Morgen im ganzen anderen Stress noch zu machen?
Ach quatsch, ich habe schon die 4 Kindertaschen fertig und eingekauft und sonst auch sehr viel geschafft, das reicht für das Gewissen heute...grins
Also hier erstmal das Rezept:
Herstellung von Blütenpaste nach Nicholas Lodge:
1 Eiweiß ca 40 g
225 g Puderzucker
4 TL CMC
etwas Palmin für die Hände
Anleitung
Das Eiweiß kurz auf höchster Stufe in der Rührmaschine schlagen, dann den Puderzucker bis auf 2 EL bei kleiner Stufe hinzufügen. Sobald der Puderzucker drinnen ist, wieder für ca. 2 min auf höchster Stufe verrühren. Dann das CMC einrieseln lassen (wieder bei kleiner Stufe), gleich darauf wieder auf höchster Stufe komplett einrühren.
Dann den restlichen Puderzucker auf die Arbeitsplatte sieben, die Hände einfetten und die Masse schön mit dem Puderzucker mit den Händen verkneten.
Nach getaner Schwerstarbeit die Blütenpaste in einen Gefrierbeutel geben und ab für 24 h in den Kühlschrank zum Ruhen. Dort bleibt die Blütenpaste auch immer zur Aufbewahrung. Vor Gebrauch ca 1 Tag vorher aus dem Kühlschrank nehmen und die gebrauchte Menge abtrennen. Diese wirklich lange und gründlich kneten, dann ist sie sehr weich und modellierfähig und kann eingefärbt werden.
Sie kann pur für Blumen benutzt werden oder auch in Fondant für stabilere und schneller trocknende Fondantfiguren benutzt werden.
Blütenpaste kann viel dünner als Fondant ausgerollt werden und reist nicht so schnell. sie trocknet auch viel schneller an der Luft.
Viel Spaß beim Nacharbeiten. Ich freue mich über Kommentare, Verbesserungsvorschläge oder Fragen.
Nachschub für den Herbst: Raglan-Shirt für meinen 2jährigen mit Ausserirdischen
Moritz hat noch ganz viele Langarm-Shirts, aber Felix hat kaum welche, da er gerade wieder eine neue Größe hat und mehr 98 braucht. Also....jipppihh, endlich wieder ein echter Grund zum Nähen und ran ans Werk, wenns dann gut passt, dann gleich ein paar hinterherschießen....
Bin ganz zufrieden, wobei meine Carina-Nähmaschine oft bei den Saumnähten spinnt und ich mich nicht immer traue, Zierstiche zu benutzen. Sie frißt so gerne bis dahin gut gelungene Projekte. Mein Halsbund klappt auch dank diverser Beschreibungen schon sehr gut.
Hmmm, die Farben sind irgendwie hier nicht so toll, ich werde wohl noch ein Tragefoto nachreichen.
Türkisch kochen für Mama: verspätetes Geburtstagsgeschenk
Heute haben wir es endlich geschafft, meine Mama hat Ihren Geburtstagsgutschein einlösen können und ich habe ihr ein leckeres türkisches 3-Gänge-Menü gezaubert....
Ich bin übrigens immer noch nudeldickvoll gegessen, obwohl ich extra kleine Portionen aß, da ich ja von den drei Gängen wusste.
Gemacht habe ich als Vorspeise eine leckere rote Linsensuppe - Mercimek Corbasi:
250g rote Linsen mit 1 kleingewürfelten Kartoffel und 1 gewürfelten Zwiebel sowie einer Prise Salz im Topf mit Wasser bedeckt kochen lassen, bis die Kartoffel gar ist - ca 7 min. Dann 1 TL oder einen Würfel Gemüsebrühe und 1 TL geschnittene Minze dazugeben. Mit Paprikapulver und Salz nachwürzen.
Im anderen Topf 2 EL Margarine und 2 EL Tomatenmark anschwitzen. Das Linsengemisch pürieren und das Tomatenmark mit Margarine dazugeben. Aufkochen und nochmals nach Geschmack nachwürzen.
Als Hauptgang gab es Gövec - Lamm mit Gemüse aus dem Backofen:
800g Lamm aus der Keule in kleinen Stücken in der Pfann mit Olivenöl und 3 angedrückten Knoblauchzehen braun anbraten, salzen und pfeffern. Das Fleisch herausnehmen und 3 klein gewürfelte Möhren in der gleichen Pfanne anbraten. Nach 5 min 2 Zwiebeln, 1 Aubergine, 2 Zucchini, 3 rote und 3 grüne türkische Peperoni - alles kleingewürfelt - hinzufügen und mitrösten.
Alles Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform geben und mit 1 Packung passierte Tomaten und 1 Handvoll gehackter Petersilie sowie 1/2 l Fond oder Gemüsebrühe auffüllen und im Backofen bei °C ca - min anbacken, ggf. mit Alufolie abdecken.
Dazu gab es - da ich vergessen hatte, Bulgur zu kaufen - Reis in Gemüsebrühe gegart und Cacik (1 2 Gurke geraspelt mit viel Knoblauch, Salz, Pfeffer, Minze und 500g Yoghurt fett).
Als Nachtisch gab es türkisches Mandeldessert, eine Anleitung dazu habe ich unter YOUTUBE eingestellt:
Das war wirklich sehr lecker, Mama und Mann, Ehemann und Schwester haben sich riesig gefreut und sind auch alle pappesatt gewesen. Das sollten wir echt öfter machen, es war sehr nett.
Da ja lauter Leutchen in meiner Verwandschaft schwanger sind, genauer gesagt 2, aber das hört sich ja nicht so bombastisch an, oder? ...muss ich unbedingt eine bzw. zwei Mutterpasshülle nähen, nachdem ich schon so viele Anleitungen gesehen habe. Ich habe ja mit meinen fünf Kiddys zwei Mutterpässe, einer reichte mir nicht - ich muss immer in die vollen greifen...:-)
und dennoch nur eine durchsichtige Schutzhülle gehabt.
Also dann mal ran ans Werk, Baumwollstoffe habe ich immer genug, die eine Schwangere liebt Eulen und wurde schon mit dem Eulenrock und der Eulentorte versorgt, also muss eine Eulen-Hülle her.
Übrigens zu dem Eulenrock, als ich diesen geschenkt habe, wußte ich noch nichts von ihrem Babybacuh, mal sehen also, wie lange der Rock so passt.
Der Mutterpass wird dann aber noch regelmäßig bis zum nächsten Frühjahr benutzt.
Hier die fertigen Hüllen:
Sie sind unglaublich schnell zu nähen, leider ist mir bei der ersten die Tasche für die Ultraschallbilder schief gerutscht. Ich finde die Taschen dennoch schön und gelobe Besserung und Sorgfalt zu üben.
Die Anleitung habe ich mir bei Irina angeschaut - Danke liebe Irina, schön geschrieben.
Hier nochmals in kurz, außerdem habe ich die Maße ein wenig verändert, da mir die erste Hülle ien bißel zu groß war:
- ein Innen- und ein Außenteil mit 29cm Breite und 21cm Höhe zuschneiden
- ein Seitenteil für links mit den nachher aufgesetzten Taschen in 26cm Breite und 21cm Höhe zuschneiden (dieses wird dann in der Mitte bei 13 cm gefaltet und gebügelt und kommt mit den offenen Enden an den Außenrand der Hülle und dem Bügelknick in die Mitte der Hülle)
- zweites Seitenteil für rechts mit 20cm Breite und 21cm Höhe (auch dieses wieder bei 10cm in der Mitte knicken und bügeln, offene Seiten an offenen Rand und Bügelknick in die Hülle hinein)
- eine Ultraschallbildertasche in 16cm Breite und 13cm Höhe und eine Visitenkartentasche in 13cm Breite und 10cm Höhe, beide an allen Rändern ganz dünn doppelt umnähen
- beide Taschen am linken Seitenteil (dieses aufgeklappt) auf der linken Seite direkt an der Bügelfalte annähen, oben offen lassen
- nun das Innenteil mit der rechten schönen Seite nach oben legen, darauf das linke Seitenteil auch mit der rechten schönen Seite nach oben mit den aufgenähten Taschen direkt links an den Rand bündig (die aufgesetzten Taschenbefinden sich dann mittig und die offenen Seiten des Seitenteils links außen mit dem Rand des großen Innenteils. Das rechte Seitenteil natürlichauchmit der rechten schönen Seite oben an die rechte Seite des Innenteils mit den offenen Kanten und die Bügelfalte liegt dann wieder mittig
- nun den Außenstoff auflegen und zwar diesmal mit der linken inneren Seite nach oben. Damit habt ihr von unten und oben nur die linken Seiten und die inneren Seitenteile sieht man nicht mehr. Das steckt ihr nun fest und näht einmal außenherum mit einer Öffnung unten oder oben von 5 cm zum Wenden.
- die Ecken schnipseln und ggf. an den Nähten noch ab- oder gerade schneiden, die Hülle wenden, die Ecken herausholen, die offene Wendeöffnugn schließen und nochmals nachbügeln.
FERTIG !!!
Das ganze geht dann zu Creadienstag und ich freue mich, dass ich das Projekt endlich mal gewagt und auch so schnell geschafft habe.
S
